Turismo Gastronómico en Perú
14:17 Publicado por Roberth
Un estudio realizado por la comisión de Promoción del Perú ha determinado que el 91 por ciento de turistas extranjeros califica a la comida peruana de buena y muy buena, lo que debe poner en consideración, aprovechar esta excelente percepción que tienen los turistas extranjeros con relación a la comida peruana, con el fin de vender en el extranjero la cocina nacional peruana y difundir por el mundo el nombre de Perú, posibilitando fuentes de ingresos para los peruanos.
Los tours gastronómicos representan el cinco por ciento del turismo receptivo, es decir unos treinta mil extranjeros arriban al Perú, solo a degustar la comida peruana, haciendo un recorrido por los mercados para conocer los diferentes ingredientes que se utilizan en la preparación de estos platos.
Por ejemplo Tailandia, recibe más de seis mil millones de dólares anuales solo por concepto de exportaciones de alimentos y más de 1 600 millones en vajilla para restaurantes.
Entonces es el momento de aprovechar el gran potencial que tiene la gastronomía en relación al turismo.
Los tours gastronómicos representan el cinco por ciento del turismo receptivo, es decir unos treinta mil extranjeros arriban al Perú, solo a degustar la comida peruana, haciendo un recorrido por los mercados para conocer los diferentes ingredientes que se utilizan en la preparación de estos platos.
Por ejemplo Tailandia, recibe más de seis mil millones de dólares anuales solo por concepto de exportaciones de alimentos y más de 1 600 millones en vajilla para restaurantes.
Entonces es el momento de aprovechar el gran potencial que tiene la gastronomía en relación al turismo.
En abril del 2005, la gastronomía peruana fue declarada como Producto Bandera, con la finalidad de convertirla en un producto de exportación no tradicional.
La revista británica “The Economist” afirma que la cocina peruana está entre las 12 mejores cocinas del mundo y que el Perú está encaminado a la excelencia culinaria, dicha revista indica que esto se debe a la extraordinaria biodiversidad del país, donde es posible conseguir una vasta variedad de insumos alimenticios a precios bajos y de buena calidad.
La revista británica “The Economist” afirma que la cocina peruana está entre las 12 mejores cocinas del mundo y que el Perú está encaminado a la excelencia culinaria, dicha revista indica que esto se debe a la extraordinaria biodiversidad del país, donde es posible conseguir una vasta variedad de insumos alimenticios a precios bajos y de buena calidad.
Otra de las razones del éxito de la gastronomía peruana se debe a las fusiones de las cocinas de las diversas culturas inmigrantes, que mezcla sabores asiáticos, europeos y africanos con sabores indígenas de más de 3 000 años de antigüedad.
Actualmente el Perú experimenta una creciente demanda de escuelas de cocina, donde destacados chefs de la cocina nacional brindan sus conocimientos a miles de jóvenes deseosos de aprender los secretos culinarios de la rica gastronomía peruana. Debemos señalar también que muchos jóvenes de países cercanos llegan a esta patria a realizar estudios de cocina.
Si usted amigo turista visita Perú, desde los más elegantes restaurantes hasta los más humildes “huariques”, lugares donde se come bien y a bajos precios, le brindará satisfacción a ese exigente paladar.
Actualmente el Perú experimenta una creciente demanda de escuelas de cocina, donde destacados chefs de la cocina nacional brindan sus conocimientos a miles de jóvenes deseosos de aprender los secretos culinarios de la rica gastronomía peruana. Debemos señalar también que muchos jóvenes de países cercanos llegan a esta patria a realizar estudios de cocina.
Si usted amigo turista visita Perú, desde los más elegantes restaurantes hasta los más humildes “huariques”, lugares donde se come bien y a bajos precios, le brindará satisfacción a ese exigente paladar.
Puede encontrar gran cantidad de recetas peruanas en esta dirección http://www.cocinarica.com
3 de julio de 2008 08:07
Cabe destacar que uno de los promotores de la gastronomía peruana es Gaston acurio uno de los mas reconocidos chefs peruanos a nivel mundial.
29 de marzo de 2009 11:13
Me parece interesante el artículo, quisiera saber donde puedo conseguir más información sobre el turismo gastronómico en el Perú ya que estoy haciendo un proyecto sobre el mismo.
Gracias.
gianninapg@gmail.com
19 de octubre de 2009 17:37
la
comida del pero es muy buena
19 de noviembre de 2009 20:21
La gastronomía peruana es considerada una de las mejores del mundo y como bien lo mencionas el potencial del turismo gastronómico es una oportunidad por impulsar, tanto para el sector de comida como para el de viajes.
Se puede ver que muchos más restaurantes de comida peruana se están inaugurando en diferentes partes del mundo, llevando al paladar de personas de muchos países los platos emblemáticos peruanos como el Ceviche, el Lomo saltado, el Pollo a la brasa, etc.
2 de diciembre de 2009 23:23
deberiamos de hacer q esta clase de turismo sea sotenible y las pueda disfrutar nuestros nietos! todo debe de ser explotado de forma racional y asi peerservar el medio ambiente. David