Época de carnaval en Cádiz, es el momento de disfrutar en la ciudad, la fiesta de carnaval se inicia el 19 de febrero y culmina el 1 de marzo. Cádiz ciudad de la provincia del mismo nombre ubicada en la Comunidad Autónoma de Andalucía.
La música se escucha por todo los rincones de la ciudad y se preparan los disfraces, los cuales son verdaderas obras de arte.
El carnaval de Cádiz es uno de los eventos más importantes de España, ha sido declarada como fiesta de interés turístico internacional.
Con la llegada de los comerciantes italianos, el carnaval de Cádiz adopta el uso de los antifaces, las caretas, serpentinas y confetis, elementos propios del carnaval italiano.

Caracteriza a esta fiesta la espectacularidad, con una imagen jocosa y divertida, atributos que la convierten en una fiesta única, donde la población participa masivamente para demostrar su ingenio y su gracia.



El carnaval de Cádiz ha evolucionado hasta el punto de convertirse en una fiesta con personalidad propia, turistas de todas partes viajan a la ciudad de Cádiz para participar y disfrutar de la alegría de esta hermosa ciudad española.
Previa a las fiestas, las peñas carnavalescas organizan ferias gastronómicas y actividades variadas, con la finalidad de mantener un primer contacto con el público, en las ferias gastronómicas se ofrece degustaciones de los más exquisitos manjares como ostionadas, erizadas, fritadas, tortilladas, entre otras delicias gastronómicas de lña cocina gaditana.